Recrutement

Nous recherchons un·e cuisiner.e pour nos centres de vacances de plein air, à Montbrun ou au Villaret, dans les Gorges du Tarn accueillant des enfants de 6 à 17 ans.

L'Association Le Merlet est à la croisée des chemins entre l’éducation à l’environnement, l’éducation populaire et le domaine du sport de pleine nature.
- Gorges du Tarn : un cadre splendide pour bivouaquer, se baigner, naviguer, grimper, explorer...
- Vie en collectivité : entre 30 et 140 personnes selon les jours et selon le centre.
- Nous proposons des activités telles que le bivouac, la randonnée, l'escalade, la spéléo, le canoé et le kayak...

Missions

• Cuisiner: pour les repas midi et soir (entre 30 et 140 couverts), produits frais, 30% d'aliments bios, nombreux repas végétarien
• Relayer le.a responsable cuisine lors de ses repos
• Prendre en compte les régimes spécifiques et allergies
• Aider à l'économat: en lien avec le.a responsable cuisine
• Travailler en équipe: avec le.a responsable cuisine et les aides-cuisine (accompagnement)
• Participer à la maitrise de l'hygiène de la cuisine
• Installation et nettoyage, rangement de la cuisine en début et fin de saison

Conditions

• Du 1er juillet au 28 août 2024 (dates à préciser et possibilité de faire 1 seul mois sur les 2)
• CDD 35h/semaine
• Salaire : 1821,37€/mensuel brut (hors prime)
• Ancienneté dans la structure valorisée
• Hébergement en camping (au Villaret) et en chalet (à Montbrun)
• Nourri·e et blanchi·e
• Il sera demandé de respecter le règlement et le fonctionnement du centre lorsque vous y restez même en dehors de vos heures de travail (participation à la vaisselle, pas de consommation d'alcool sur le centre, etc.)

Requis

• Formation de Cuisinier.e (CAP, BAC PRO...)

Expériences

• En cuisine de groupe ou collectivité
• En tant que commis.e ou second.e
• Maitrise de l'hygiène
• Travail en équipe

Contact : Andréa LANDES - andrea.landes@lemerlet.asso.fr